O retrato da história da Alimentação e Nutrição em Portugal (desde 1976) é possível ser analisado no vídeo "Viver Saudável TV: 40 Anos de Nutrição em Portugal". Este pequeno filme conta com a participação de vários antigos estudantes da U.Porto e ajuda a compreender a história da nutrição em Portugal.

Pedro Graça, coordenador nacional na Direcção Geral da Saúde e docente da U.Porto (alumnus de Ciências da Nutrição, 1991), Alexandra Bento, atual Bastonária da Ordem dos Nutricionistas (alumna de Ciências da Nutrição, 1992) ou Carla Lopes, docente e investigadora da U.Porto (alumna de Ciências da Nutrição, 1992) são algumas das personalidades que contribuem para este retrato histórico, que se inicia com a criação do Curso de Nutricionismo na U.Porto: